Recetas 365

Emparedado vegetariano

Por:  Cristina365  @  martes, 18 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 1

Ingredientes

  • 1 berenjena negra y 1 violeta
  • 2 cebollas coloradas
  • 1 morrón
  • 2 zapallitos redondos
  • 2 puerros
  • Ajo
  • Albahaca fresca
  • 100 gr. de queso en láminas
  • Rúcula u hojas verdes cantidad necesaria
  • 10 panes negros con semillas
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Baguette de cordero

Por:  Cristina365  @  martes, 18 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 1 cuarto trasero de cordero
  • Romero fresco cantidad necesaria
  • 1 cabeza de ajo
  • 1/4 de repollo colorado
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 taza de hojas de espinacas
  • 50 gr. de aceitunas negras descarozadas
  • 100 gr. de queso blanco
  • Jugo de 1 lima
  • 6 baguettes
  • Aceite de oliva

Cuadril en pan árabe

Por:  Cristina365  @  lunes, 17 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 1 kg . de bifes de cuadril
  • 1 docena de panes árabes
  • 2 berenjenas
  • 4 ajíes en vinagre
  • 1 papa
  • 1/2  taza de aceite de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta negra

Café helado a la crema

Por:  Cristina365  @  lunes, 17 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 1/2 taza de crema chantilly
  • Hilos de caramelo
  • 1 pocillo de café fuerte
  • 1 pocillo de leche
  • 3 cucharadas de cacao
  • Chocolate rallado
  • Caramelo picado

Mousse de café Marti

Por:  Cristina365  @  lunes, 17 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 200 gr. de queso crema blanco
  • 100 cc. de crema leche
  • Ralladura de cáscara naranja
  • 3 cucharadas de café granulado
  • 200 gr. de chocolate amargo en barra
  • 100 gr. de leche

Bifes de cerdo en crouté de perejil y gruyere

Por:  Cristina365  @  lunes, 17 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 4 bifes de cerdo de 200 gr. cada uno
  • 1/2 taza de hojas de perejil
  • 1/2 taza de panralado
  • 4 cucharadas de queso gruyere
  • 50 gr. de manteca
  • 1 kg. de papas
  • 200 gr. de panceta ahumada
  • 1 cucharada de manteca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ají molido a gusto

Ingredientes del aceite

  • 1/2 taza de aceite de maíz
  • 2 cebollas de verdeo (la parte verde)
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta negra, a gusto

Láminas de lomo salteadas y vegetales

Por:  Cristina365  @  lunes, 17 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 500 gr. de lomo de ternera
  • 1 taza de gruesa
  • 1 taza de orégano fresco
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 morrón Calahorra
  • 1 morrón verde
  • Gotas de salsa tabasco
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • Pimienta negra, a gusto

Ensalada de atún con vegetales grillados

Por:  Cristina365  @  domingo, 16 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 2 morrones rojos
  • 2 zucchini
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 370 gr. de atún en aceite de lata
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 200 gr. de hojas verdes
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta a gusto

Ingredientes de la vinagreta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal y pimienta a gusto

Truchas al escabeche

Por:  Cristina365  @  domingo, 16 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 6 filetes de truchas
  • 2 cebollas moradas
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1/2  cucharadita de semillas de coriandro picadas
  • 2 anís estrellado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado para decorar

Mejillones al tomate picante

Por:  Cristina365  @  domingo, 16 de mayo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 2 kg. de mejillones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de chile seco
  • 3 dientes de ajo
  • 2 gr. de hebras de azafrán
  • 1 kg. de tomates peritas procesados
  • 1 cucharada de extracto de tomates
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Rodajas de pan de campo