Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• 5 cucharadas de vino blanco seco
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de fumet de pescado
• 1 cucharadita de caviar negro
• Sal y pimienta a gusto
• 4 porciones de pasta

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cubitos de tomates
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 2 tomatitos secos
• Sal y pimienta a gusto
• 400 gr. de penne rigatti
• 4 bocconcini de mozzarella fresca
• Albahaca fresca picada

Ingredientes

• 12 rodajas de pan lácteo
• 1 lata de atún en aceite
• 1 cucharadita de jugo de cebolla
• 2 cucharadas de crema de leche
• Sal y pimienta, a gusto
• 2 huevos duros
• 1 lata chica de morrones al natural
• Camarones cantidad necesaria

Ingredientes

• 4 filetes de salmón de 150 gr. cada uno
• 2 tazas de yogur natural
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de páprika
• 3 cucharadas de eneldo fresco picado
• Sal y pimienta a gusto
• 1/4 taza de aceite de oliva

Ingredientes

• 12 pepinillos agridulces
• 24 cebollitas en vinagre
• 12 papas chicas con piel
• 1/2 horma de queso raclette

Ingredientes (para 2 porciones)

• 200 gr. de harina 0000 y extra
• 50 gr. de almidón de maíz
• 1 cucharada de polvo leudante
• 1 huevo
• 100 cc. de agua helada
• 8 langostinos grandes crudos
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 morrón verde
• 1/2 zanahoria
• 1/2 batata
• Aceite para freír

Ingredientes de la salsa

• 300 cc. de caldo dashinomoto
• 50 cc. de salsa de soja
• 30 cc. de mirin
• 1 trocito de jengibre rallado

Ingredientes (para 2 porciones)

• 500 cc. de caldo de gallina
• 100 cc. y una cucharada de salsa de soja
• 70 gr. de azúcar
• 50 cc. de miel
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 500 gr. de salmón rosado
• Sal y pimienta a gusto
• 7 cucharadas de aceite
• 1 pocillo de vino blanco seco
• 1/2 cebolla
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 morrón verde
• 2 chauchas planas
• 1/2 zanahoria
• 30 gr. de brotes de soja
• 1 zucchini
• 2 hojas de verdeo
• Unas gotas de aceite de sésamo

Ingredientes (para 2 porciones)

• 2 plantas grandes de espinacas
• Sal a gusto
• 3 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de sake
• Katsuo bushi (migas de bonito ahumado), para acompañar

Ingredientes (para 2 porciones)

• 400 gr. de solomillo de cerdo
• Sal y pimienta, a gusto
• 2 huevos
• 1 paquete de pan de miga (panko)
• Aceite para freír
• 1 botella de salsa tonkatsu

Ingredientes del arroz

• 200 gr. arroz doble carolina
• 200 cc. de agua
• 35 cc. de vinagre de arroz o alcohol
• 30 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Sake o mirin, a gusto

Ingredientes del temaki

• 10 algas
• 1 kiuri (pepino japonés)
• 300 gr. de salmón rosado
• 2 paltas hass o negritas
• 4 barritas de kanikama
• 1/2 mango
• 1 pote de queso crema
• Salsa de soja y wasabi para acompañar