Recetas 365

Tarta de higos con crema pastelera

Por:  Cristina365  @  lunes, 01 de marzo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 300 gr. masa de hojaldre     
  • 1 taza de crema pastelera
  • 1/2 taza de praliné de almendras
  • 6 higos
  • 4 cucharadas de azúcar rubio
  • 1 huevo batido

Espiral de ternera y puré rústico

Por:  Cristina365  @  lunes, 01 de marzo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 1

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 1/2 kg. de bife de chorizo en un trozo
  • 100 gr. de panceta ahumada en fetas
  • 150 gr. de queso pategras o gruyére
  • 100 gr. de champiñones frescos
  • 1 cucharada de manteca
  • Hojas de albahaca fresca

Ingredientes del puré

  • 6 papas grandes
  • 100 gr. de aceitunas negras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Entrañas con puerros y cebollas

Por:  Cristina365  @  lunes, 01 de marzo de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes (para 4 personas)        

  • 1 kg. de entraña
  • 3 cebollas
  • 3 cebollas de verdeo
  • 3 puerros
  • Orégano fresco, a gusto
  • Ají molido, a gusto
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Aceite de oliva c/necesaria
  • Sal y pimienta negra molida

Puré de arvejas

Por:  Cristina365  @  lunes, 15 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes (para 6 porciones)

  • 400 gr. de arvejas secas
  • 1 litro de agua
  • 50 gr. de panceta
  • Sal y una pizca de azúcar
  • 2 cucharadas de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de leche
  • 1 ramito compuesto de hierbas
  • 1 cuchara de manteca

Ensalada de espinacas crudas

Por:  Cristina365  @  lunes, 15 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 plantas de espinacas
  • 100 gr de panceta en una feta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 150 gr. de champiñones
  • 150 gr. de crema de leche
  • Sal y pimienta

Crema de berros

Por:  Cristina365  @  lunes, 15 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 1

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 manojo de berro
  • 4 tazas de caldo
  • 50 gr. de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 pote de crema de leche
  • Sal y pimienta

Crépes langostinos Presidente

Por:  Cristina365  @  lunes, 15 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes

  • 250 gr. de langostinos sin cáscara
  • 1 vaso de nata (crema)
  • 2 cucharadas de eneldo picado (hinojo)
  • Jugo de limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 20 gr. de matequilla
  • 1 cucharada de harina

Endibias a la crema

Por:  Cristina365  @  lunes, 15 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes (para 6 porciones)

  • 6 endibias
  • 150 gr. de queso gruyére rallado
  • 300 gr. de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto

Huevos a la florentina

Por:  Cristina365  @  domingo, 14 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 4 tostadas de pan de molde
  • 600 gr. de espinacas cocidas
  • 4 huevos poché
  • Sal, pimienta y paprika a gusto

Tomates con crema de zapallitos

Por:  Cristina365  @  domingo, 14 de febrero de 2010  Comentarios: 0 Votos: 0

Ingredientes (para 4 porciones)

  • 8 tomates medianos
  • 6 zapallitos chicos
  • 100 gr. de crema de leche
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal y pimienta
  • 50 gr. de manteca
  • 4 cucharadas de aceite
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