Por:
Lucas365
@
viernes, 06 de febrero de 2009
Nota vista 1258 veces
Carne picada especial (sin grasa) 1 KILO
Sal, pimienta A GUSTO
Comino A GUSTO
Perejil picado Un montoncito
Cebolla picada 1
Almidón de maíz (Maizena) 2 CUCHARADAS
Yema 1
Huevo 1
Aceite PARA FREIR
|
¿te interesa?
|
|
9
|
-3
|
|
|
|
12 votos
|
Colocar la carne picada en un bol y condimentarla con sal, pimienta y comino. Agregar el perejil y la cebolla (picados, claro), el almidón de maíz y, por último, la yema y el huevo batidos ligeramente. Unir todo con las manos hasta que los ingredientes estén integrados.
Formar las albóndigas armando bolitas o bolas (a gusto) con la pasta de carne y acomodarlas en una fuente.
Freírlas en una sartén o cacerolita con aceite caliente (el aceite debe cubrir las albóndigas), girándolas hasta que estén cocidas y selladas por fuera. Retirar las albóndigas y colocarlas en una fuente cubierta con papel absorbente.
Si se cocinan 2o minutos en salsa de tomante tienes Albóndigas con Salsa.
Tarta de Crema a la Piña
POLLO AL HUACATAY ( 6 PERSONAS)
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.