Por:
Cristina365
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jueves, 22 de octubre de 2009
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Ingredientes
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar negra
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 1/2 taza de salsa de soja
- 1 pizca de pimienta
- 5 cucharadas de aceite neutro
- Sal y pimienta a gusto
- 16 alas de pollo sin piel
- 1/2 zanahoria
- 1/2 ají morrón rojo
- 1/2 ají morrón verde
- 1/2 taza de arroz grano corto
- 1 taza de caldo de ave caliente
- 2 cebollas de verdeo
Preparación
Mezclar en un bol la miel, el azúcar negra, el ajo aplastado, la canela, el jengibre, la salsa de soja, la pimienta, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta a gusto. Agregar a las alitas y marinarlas 12 horas en la heladera. Precalentar el horno y cocinar las alitas en una placa para horno, que entren ajustadas, cocinarlas en horno moderado 30 a 40 minutos, rociando con la marinada cada tanto. Limpiar cortar la zanahoria y los morrones en tiritas finas. Calentar aceite en una cacerola y rehogar el arroz hasta que este transparente, añadir los vegetales y revolver unos segundos. Verter el caldo bien caliente. Tapar y cocinar 18 minutos, en fuego moderado. Volver a sazonar. Picar la cebolla de verdeo y mezclarlo con el arroz, distribuir con las alitas y servir caliente.
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