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Recetas365
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jueves, 06 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
1 corazón de vaca,
1 taza de cerveza negra,
media taza de vinagre,
1 cucharada de ajos molidos,
media cucharadita de comino,
2 cucharadas de orégano,
4 cucharadas de ají panca molido,
sal y pimienta.
ADEREZO:2 cucharadas de aji panca molido,
1 taza de aceite,
1 cucharada de sal
Preparado:
El corazón se corta por la mitad a lo largo,luego en tiras de 3 cm
de ancho y después en cuadritos,se colocan en un tazón y se mezclan
con todos los ingredientes y se deja macerar de un día para
otro,ensartar en palitos tres o cuatro trozos y colocarlos a la
parrilla,con una brochita untar el aderezo mientras se fríen. Se
puede acompañar de papas sancochadas,choclos y ají (licuar ají sin
pepas,aceite,jugo de limón,sal,y agregarle cebollines verdes
picaditos),PROVECHO.
ANTIPASTO DE BERNY
ANILLO DE ANIS
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