Por:
Cristina365
@
viernes, 16 de abril de 2010
Nota vista 206 veces
Ingredientes
- 12 unidades de panqueques
- 50 gr. de manteca
- Jugo de 1 limón
- 1/4 kg. de queso mantecoso
- 1 cebolla picada
- 200 cc. de crema
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 1/2 litro de salsa blanca liviana
- 3 cucharadas de queso de rallar
Preparación
Separar los panqueques y colocarlos sobre la mesa. Lavar bien los champiñones, cortarlos en cuartos y rociarlos con el jugo de limón. Colocarlos en una cacerola con los 50 gr. de manteca y rehogarlos con la cebolla picada durante 7 u 8 minutos, retirar y agregar la crema de leche, los mariscos cocidos y el queso mantecoso picados. Condimentar con pimienta, sal y nuez moscada. Rellenar con la mezcla los panqueques y acomodarlos en una fuente para horno untada en manteca. Cubrir con la salsa blanca, espolvorear con el queso rallado y llevar a horno fuerte 20 minutos para gratinar.
Mazapán frutado (italiano)
Pechito de cerdo relleno
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.