Por:
Cristina365
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viernes, 25 de septiembre de 2009
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Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 trozo de cáscara de limón
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de manteca
- 6 duraznos en almíbar
- 1/4 litro de almíbar de los duraznos
- 1/3 taza de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 2 sobres de gelatina sin sabor (140gr.)
- 200 gr. de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Chocolate rallado
- Frutillas o guindas para decorar
Preparación
Poner en una cacerolita la leche, la manteca y el trozo de cáscara de limón. Calentar hasta que hierva y agregar el arroz. Hervir durante 20 minutos y agregar el azúcar. Hervir 5 minutos más. Disolver la gelatina en el jugo de limón, agregar el almíbar caliente, dejar enfriar hasta que comience a cuajar. Batir la crema de leche con llas 2 cucharadas de azúcar hasta que tome consistencia. Mezclar el arroz, ya frío, con la gelatina y la crema de leche, unir bien. Poner en una compotera, encima colocar las mitades de duraznos con el hueco hacia arriba, colocar en los huecos las frutillas o bien las guindas. Espolvorear con chocolate rallado. Poner en la heladera hasta el momento de servir.
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