Por:
Cristina365
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miércoles, 19 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de vino blanco
- 4 tazas de caldo
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 50 gr. de manteca
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
Ponga la manteca en una cacerola y saltee la cebolla picada y el ajo. Incorpore el arroz y remueva. Añada el vino, lleve a ebullición, revuelva e incorpore un poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. Añada el queso gruyere rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Revuelva.
Incorpore otro poco de caldo hasta que el arroz lo absorba. Cocine hasta que esté tierno. Agregue un poco de manteca fresca y el parmesano rallado. Sirva muy caliente.
Arroz del caribe
Ensalada marinera
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