ATÚN CON ARROZ

Por: Recetas365 @ jueves, 06 de septiembre de 2007 Nota vista 440 veces

Ingredientes:
4 rodajas de atún
2 cubitos de caldo
1/2 taza de arroz
Ajo y perejil picado
1 morrón cortado en juliana
1 cebolla cortada en juliana
Puré de Tomate
Laurel, aceite, sal y pimienta

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Preparado:
Disuelve los cubitos de caldo en agua caliente. En una cacerola,
freír la cebolla y el morrón. Agregar el ajo y el perejil. Incorpora
el arroz, fríelo unos minutos y añade el tomate tamizado y una hoja de
laurel. Vierte la mitad del caldo caliente, sazónalo con sal y déjalo
cocer a fuego suave hasta que el caldo se absorba. Continuar con la
cocción por uno minutos más y añadir el resto del caldo a medida que
lo vaya necesitando. Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción,
coloca encima las rodajas de atún sazonadas con sal. Servir caliente.

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