Por:
Cristina365
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jueves, 29 de octubre de 2009
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Ingredientes
- 150 gr.de peras secas
- 350 gr. de queso azul desmenuzado
- 3 peras frescas maduras
- Rebanadas de pan negro c/necesaria
Preparación
Forrar un molde de terrina (o de budín inglés) de metal, con papel aluminio. Colocar las peras secas en rodajas, luego una capa de queso azul desmenuzado, tapar el queso con rebanadas de pan negro sin cáscara, presionar, colocar otra capa de las peras maduras cortadas en cubitos, tapar con el pan en rodajas, otra capa de queso azul, pan negro, poner peso sobre la terrina y mantener en frío durante 4 horas, si es toda la noche mejor. Desmoldar y servir con ensalada fresca.
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