Por:
Cristina365
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viernes, 30 de octubre de 2009
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Ingredientes del práline
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de almendras peladas
Ingredientes de la masa
- 1 taza de manteca
- 1 1/3 de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 tazas de harina
- 3 cucharadas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Preparación
Par el práline coloque una taza de azúcar en una sartén, llevar a fuego hasta que se forme un caramelo, agregar 1 taza de almendras peladas y mezclar bien. Volcar sobre papel aluminio bien aceitado y dejar enfriar.
En un bol mezclar la manteca con el azúcar a punto crema, agregar de a uno los 4 huevos y 2 cucharaditas de esencia de vainilla, tamizar la harina con el polvo para hornear y una pizca de sal, incorporar a la mezcla anterior y por último el práline picado. Unir la masa y dividir en cuatro, formar cilindros en placas enmantecadas y enharinadas. Cocinar a 180º, durante 30 minutos. Sacar y dejar enfriar, luego cortar tajaditas en forma diagonal y llevar a horno 10 minutos más para secarlos.
Dejar enfriar y servirlos.
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