Por:
Cristina365
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martes, 14 de julio de 2009
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Ingredientes
- 4 huevos
- 14 cucharadas de edulcorante en polvo
- 3 1/2 cucharadas de harina
- 3 1/2 de fécula de maíz
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharada de postre de polvo para hornear
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
- 1 molde de 20 cm. de diámetro
Ingredientes para el relleno
- 100 gr. de queso blanco
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa dietética
Preparación
Batir a punto letra los huevos con el edulcorante (6 minutos a máquina, 15 minutos a mano). Tamizar la harina, la fécula y el polvo para hornear, integrar todo con los huevos batidos, poner por último la ralladura de limón y la esencia, volcar sobre el molde untado con manteca y espolvoreado con harina. Llevar a horno moderado y cocinar 25 minutos, el bizcochuelo no tomara tono dorado porque no lleva azúcar. Dejar enfriar, desmoldar y abrir al medio, rellenar con el queso mezclado con la mermelada de frambuesa.
Pan de especias
Panqueques integrales con endivias
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