Por:
Recetas365
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viernes, 07 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
1 lb de harina de maíz (cernida)
2 tazas de agua
1 taza de leche evaporada
2 tazas de queso amarillo rayado
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
2 caldos de pollos
2 tazas de pan rallado
2 tazas de aceite (para freír)
Preparado:
Mezcle la harina previamente cernida con los caldos de pollos.
Luego agregar la leche, agua, azúcar, dejar reposar por 10 minutos.
Ponerlo a fuego medio, hasta que la harina se cueza bien, sin dejar de
mover, preferiblemente con una cuchara de madera,cuando esté lista,
retirar del fuego, mezclar esta masa con el queso, unir bien. Dejar
refrescar. Luego se le agregan los huevos, mover hasta unir bien. Se
forman los bollitos del tamaño deseado, pasarlos por el pan rallado,
freír en aceite bien caliente hasta estén doraditos. QUE RICOS !!!!
BOLLITOS RELLENOS DE MERMELADA
BOLLITOS DE MI ABUELITA. (24 PIEZAS)
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