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Recetas365
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viernes, 07 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
500 gr de harina
70 gr de azúcar
1 cdita. de levadura (siendo levadura fresca: 40 gr.)
una pisca de sal
aproximadamente 1/4 de litro de leche
2 llemas de huevo
100 gr. de mantequilla derretida (para la masa)
Para el relleno: mermelada de durazno,
Para revolcar los bollitos: 100 gr de mantequilla
Preparado:
Mezcle el harina con la levadura, el azúcar, sal revolviendo muy bien,
haga un hueco en el medio e introduzca las yemas mezclando con un
poco de la harina hasta formar una papilla, añada la mantequilla
derretida y poco a poco la leche, amasando hasta formar una masa muy
suave (es posible que al principio se pegue a las manos, no agregue
mas harina sino que al seguir amasando se despega automáticamente),
deje reposar hasta que alcance el doble de su medida anterior, amase
de nuevo y forme una barra de la que cortara posteriormente pedazos de
4 cm, cada pedacito de extiende en el medio para agregar una cdita.
de mermelada en el medio, forme los bollitos y revuelquelos en
mantequilla derretida, póngalos en un molde enmantequillado muy
pegaditos, deje reposar unos 15 minutos, hornee a 200ºC tapando el
molde con aluminio para que no se quemen durante aprox. media hora.
Buen provecho!
BOLLOS PRENIADOS
BOLLITOS DE QUESO
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