Preparado:
Relleno: En un sartén rehogar la cebolla con el
morrón en 1 cucharada de aceite, agregar la carne
picada y los condimentos (aprox. 1 cucharadachica de
cada uno),cocinar de 15 a 20 min. a fuego
suave. Reservar. Preparar con las papas puré(no es
necesario agregarle ni manteca, ni leche) mesclarlo
con harina y los huevos batidos, cuando tome la
consistencia de pasta moldeable colocar una cucharada
sobre la mano enharinada y formar una canastita,
rellenarla con la preparación de carne picada y
cerrarla en forma de "bomba" o pelota rebozándola con
harina para unir. Una vez armadas todas las bombas se
fríen en aceite hasta que queden doradas. Nota: el
relleno se puede reemplazar por trozos de muzzarella
con jamón o con verduras cocidas cortadas en juliana.
Que lo disfruten.