Por:
Cristina365
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viernes, 25 de diciembre de 2009
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Ingredientes (para 4 porciones)
- 2 claras de huevo
- 1 taza de queso gruyére rallado
- 2 cucharadas de pan rallado fino
- Aceite vegetal para freír c/necesaria
Preparación
En un bol mediano batir las claras a punto nieve. Adicionar el queso rallado y mezclar bien hasta obtener una pasta suave y homogénea. Formar pequeños bollitos del tamaño de una nuez, con la ayuda de la palma de las manos enharinadas. Espolvorear un papel impermeable con pan rallado y rebozar en él los bollitos. Disponerlos en un plato y dejar enfriar en la heladera durante 2 horas. Aparte, verter el aceite en una sartén grande y calentarlo hasta que al sumergir en él un pedacito de pan seco éste se dore. Freír las bombitas de a pocas a la vez. Retirar a medida que se doren parejas, valiéndose de una espumadera. Escurrir sobre papel absorbente. Servir bien calientes.
Bombones de membrillo
Masa bomba rellenas con crema de queso o nuez
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