Por:
Cristina365
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jueves, 23 de julio de 2009
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Ingredientes
- 80 gr. de manteca
- 350 gr. de harina
- 20 gr. de cacao amargo
- 25 gr. de levadura de cerveza
- 50 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche
- 1 yema
- 200 gr. de mermelada de naranjas
Preparación
Dejar la manteca que se ablande a temperatura ambiente, mezclarla con el cacao, la harina, la levadura de cerveza, el azúcar, la leche tibia y la yema. Unir todo y amasar, dejar leudar el doble. Estirar la masa de 1/2 cm., cortar en triángulos y arrollar cada uno desde el lado más largo a una punta opuesta. Acomodar sobre una placa para horno untada en manteca, dejar levar en un lugar tibio. Cocinar a 200º por 25 minutos. Dejar enfriar, cortarlas por la mitad en sentido horizontal, sin abrirlas totalmente, rellenar las brioches con mermelada de naranjas y píntelas con ésta.
Morenitas
Fricassé de camarones
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