Por:
Cristina365
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viernes, 14 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 1 kg. de lomo cortado en cubo
- 200 gr. de champiñones grandes
- 250 gr. de panceta ahumada cortada en cubos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- Granos de pimienta
- 1 cucharadita de romero
- Sal
Preparación
Mezcle en un bol el aceite, el vino blanco, las hierbas y los condimentos. Marine por lo menos tres horas los cubo de carne en esta mezcla. Alterne en una brochette los cubos de carne, champiñones enteros y panceta. Cocine en el grill del horno o sobre la parrilla 30 minutos dándolos vueltas. Sirva con ensalada verde y morrones asados.
Falda braseada
Cuadril con hierbas
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