BUDIN A LA CAYMES

Por: Recetas365 @ lunes, 10 de septiembre de 2007 Nota vista 169 veces

Ingredientes:
1 atado de acelga
1 lata de picadillo
3 zanahorias ralladas
2 cebollas
2 huevos batidos
sal, nuez moscada, pimienta
salsa bechamel para salsear el budín
manteca, harina, sal nuez moscada, ajo

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Preparado:
Se blanquea la acelga solo hasta que pierda rigidez las hojas, se
estruja bien para eliminar el agua y se pica - en una sartén se fríen
unos dientes de ajo con las cebollas picadas una vez doraditas se
agregan las zanahorias ralladas, el picadillo de carne, se condimenta
con sal, pimienta, nuez moscada. Se retira del fuego se le agregan
un par de huevos batidos. Se enmanteca una budinera cubriéndola con
pan rallado y se vuelca la preparación cocinándose en horno a baño de
maría hasta que al introducir un cuchillo el mismo sale sequito.
Aproximadamente 30 minutos. Bon Apetit.

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