Por:
Recetas365
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lunes, 10 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
1/2 kg de manzanas verdes ácidas
1 1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de leche
3 cucharadas llenas de almidón de maíz (maicena)
1 1/2 cucharada de manteca
6 huevos
1 pizca de canela
Caramelo
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Preparado:
1) Pelar las manzanas, cortarlas en pedacitos y colocar en una
cacerola junto con el azúcar.
2) Cocinar hasta reducir el líquido y hacer casi un puré. Agregar el
almidón de maíz, la maicena diluida en la leche; y luego la manteca.
3) Revolver bien y espesar 3minutos.
4) Retirar y dejar enfriar.
5) Agregar el puré de manzanas a los huevos batidos con canela,
mezclar y colocar en una budinera acaramelada.
6) Cocinar a baño María a temperatura regular 45 minutos, hasta que el
budín esté bien cocido.
7)Enfriar y desmoldar.
8)Servir frío.Acompañar con crema.
nota: Si se desea, agregar nueces y/o pasas al puré de manzanas.
¡¡¡¡QUE LO DISFRUTEN!!!!
BUDIN DE MUCHAS CAPAS COMPLETITO Y EXQUISITO
BUDIN DE LIMÓN
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