Preparado:
1) Pelar las manzanas, cortarlas en pedacitos y colocar en una
cacerola junto con el azúcar.
2) Cocinar hasta reducir el líquido y hacer casi un puré. Agregar el
almidón de maíz, la maicena diluida en la leche; y luego la manteca.
3) Revolver bien y espesar 3minutos.
4) Retirar y dejar enfriar.
5) Agregar el puré de manzanas a los huevos batidos con canela,
mezclar y colocar en una budinera acaramelada.
6) Cocinar a baño María a temperatura regular 45 minutos, hasta que el
budín esté bien cocido.
7)Enfriar y desmoldar.
8)Servir frío.Acompañar con crema.
nota: Si se desea, agregar nueces y/o pasas al puré de manzanas.

¡¡¡¡QUE LO DISFRUTEN!!!!