BUDIN DE ZAPALLO

Por: Recetas365 @ lunes, 10 de septiembre de 2007 Nota vista 3058 veces

Ingredientes:
para una porción:
200 gr de zapallo
1 cucharon de salsa veloute
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en polvo
harina
caldo de verdura
sal
levadura de cerveza

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Preparado:
SALSA VELOUTE
Derretir manteca
Agregar Harina. Mezclar con un batidor
Dejar sobre fuego hasta que se forme espuma
Agregar caldo de verdura y seguir revolviendo
Sazonar
HERVIR 10 A 12 MINUTOS
PREPARACIÓN FINAL
Preparar la Salsa Veloute
Cocinar el zapallo en agua y sal. Tamizar
Mezclar el zapallo con la levadura de cerveza y la salsa
Verter la preparación en el molde humedecido
COCINAR EN HORNO MODERADO DE 10 A 15 MINUTOS

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