Por:
Cristina365
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jueves, 25 de junio de 2009
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Ingredientes
- 600 gr. de coliflor
- 250 gr. de ricota
- 1 pocillo de leche
- 1 huevo
- 3 fetas de pan lactal
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- Orégano
- Aceite para freír
Preparación
Hervir la coliflor en abundante agua, con un chorrito de leche para que pierda su mal olor. Escurrir y dejar enfriar. Procesar la coliflor bien seca junto con la ricota, el pan previamente descortezado, el huevo, la cebolla picada, sal, pimienta y un poco de orégano. Freír en abundante aceite caliente, colocar la preparación de a cucharadas.
Escurrirlas en papel de cocina y servir bien calientes.
Copa de moka fácil
Croquetas de ricota
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