Por:
Cristina365
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miércoles, 31 de marzo de 2010
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Ingredientes
- 300 gr. de harina leudante
- Sal, pimienta y curry en polvo, a gusto
- Leche c/necesaria
- 1 ajo picado
- 2 cucharadas de queso de rallar
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos crudos
- 2 huevos duros
- Aceite para freír c/necesaria
Preparación
Condimentar la harina leudante con la sal, la pimienta y el curry, añadir los huevos y la leche, mezclar hasta que quede una crema blanda y lisa. Incorporar los huevos duros picados, el perejil picado, el queso rallado. Calentar abundante aceite, mantener la temperatura para freir y con una cuchara volcar, porciones mediana de esta masa, en el aceite, cocinar dando vuelta de los dos lados hasta que estén doraditos e inflados, escurrirlos sobre papel absorbente, colocarlos en un plato y espolvorear con queso rallado. Puede hacer los mismos buñuelitos con jamón cocido picado, acelga o espinaca picada, con cebollita de verdeo, con coliflor cocido o brócoli, a su gusto.
Delicia Suiza
Budín de zanahorias (con olla a presión)
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