Por:
Cristina365
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domingo, 04 de octubre de 2009
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Ingredientes para 4 personas
- 500 gr. de carne de cerdo picada magra
- 2/3 de cebolla de verdeo picada en brunoise
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 75 gr. de pasta tai de curry rojo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- Aceite de girasol para freír
- Salsa de chile dulce
- Ensalada de pepinos
- Gajos de lima
- Cilantro y cebolla de verdeo para la ensalada
Preparación
Mezclar la carne de cerdo picada con la cebolla de verdeo, el cilantro, la pasta tai de curry rojo y la salsa de pescado. Darle forma de 12 tortitas (cakes) y dejarlas enfriar en la heladera por lo menos 15 minutos. Calentar el aceite de girasol y cocinar las tortitas (cakes) en dos tandas, 5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas. Servirlas en un pequeño bol con ensalada de pepinos, gajos de lima, cilantro y cebolla y un toque de salsa de chile dulce.
Risotto verde II
Tarta de zapallo II
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