Por:
Cristina365
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martes, 29 de diciembre de 2009
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Ingredientes
- 1 caja de postre de chocolate
- 900 cc. de leche
Ingredientes de la masa
- 250 gr. de harina 0000
- 40 gr. de azúcar
- Sal una pizca
- 10 gr. de cacao amargo
- 1 huevo chico
- 30 gr. de manteca pomada
- 1 cucharada de café soluble
- Vino blanco dulce c/necesaria
- 100 gr. de avellanas tostadas y picadas
Preparación
Para la masa, mezclar los ingredientes secos en la procesadora y luego agregar la manteca, el huevo y el café. Una vez unidos agregar vino dulce, hasta formar un bollo, dejar reposar por lo menos media hora y luego estirar con un palote lo más finos posible. Cortar cuadrados de 10 cm. de lado y enrollar en tubos para Cannolí, freír con los tubos, hasta que se doren. Retirar, sacar con cuidado la masa cocida, dejar enfriar y rellenar con la siguiente preparación, preparar el postre de chocolate como indican las instrucciones (reduciendo la cantidad de leche). Una vez frío, rellenar los Cannolí y colocarles avellanas tostadas y picadas. Si se desea espolvorear con azúcar impalpable.
Bollos de azafrán
Lengua en papel (México)
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