Por:
Cristina365
@
jueves, 13 de agosto de 2009
Nota vista 302 veces
Ingredientes
- 1 kg. de palomita
- 100 gr. de jamón crudo cortado en tiritas
- Aceite cantidad necesaria
- 1/2 taza de caldo
- 1 medida de coñac
- 3 manzanas verdes
- 1/2 taza de sidra
- Sal y pimienta
Preparación
Meche la carne con el jamón en tiritas. Salpimente. Dore en una cacerola con el aceite. Añada el caldo y la sira. Cocine 40 minutos a fuego mediano. Encienda el coñac y vuélquelo sobre la carne, agregue las manzanas cortadas en cuartos y sin semilla, tape.
Cocine hasta que estén tiernas. Sirva la carne cortada en rodajas y con las manzanas por arriba. Acompañe con puré de batatas.
Carbonada flameca
Peceto marengo
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.