Por:
Cristina365
@
martes, 21 de julio de 2009
Nota vista 1548 veces
Ingredientes
- 1 bife de 250 gr.
- 4 cucharadas de pimienta negra
- 1 cucharadita de hojitas de tomillo
- 4 batatas medianas
- 70 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1/2 taza de agua
- Semillas de sésamo tostadas
- Ensalada de hojas verdes
Preparación
Pelar y cocinar las batatas por 5 minutos con agua hirviendo (que no se desarmen). Calentar el azúcar en un sartén hasta que apenas caramelice, colocar las batatas en cubos, cubrirla con el caramelo y agregar el jengibre, agregar de a poco el agua para que el caramelo no se queme, revolver sin romper las batatas y agregar las semillas de sésamo. Cubrir el bife con la pimienta y el tomillo, presionar sobre éste, envolver en un film y llevar a la heladera. Calentar una plancha de hierro grueso, untar la plancha con grasa y cocinar el bife, cuando comienza a aparecer los jugos dar vuelta sin pincharlo, tomarlo con una espátula, cortarlo en tiras longitudinales y servirlo con las batatas, acompañado de una ensalada.
Bocaccia de uvas a la italiana
Sopa de chocolate blanco
Prohibida su copia total con o sin fines comerciales. Copias parciales deben citar la fuente.