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Recetas365
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lunes, 10 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
12 unid. de champignones grandes
100 gr de jamón cocido
250 gr de ricota
25 cc de jugo de limón
25 gr de manteca
50 cc de crema de leche
queso parmesano a gusto
condimentar a gusto
Preparado:
Cocinar los champiñones en agua con sal, manteca y jugo de limón a
gusto. Una vez tiernos retirar, colar y dejar enfriar. Retirar los
tallos a los champiñones, picarlos con el jamón y unir con la ricota y
el queso, condimenta a gusto. Rellenar las cabezas con la preparación,
enviar al horno en una pequeña fuente con la crema y queso
espolvoreado, gratinar a horno 180 grados C.
CHAMPIGNONES AL VINO ARDIENTE
CHAMPIGNON RELLENO
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