Por:
Cristina365
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miércoles, 08 de julio de 2009
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Ingredientes
- 75 gr. de manteca blanda y un poquito más para el molde
- 175 gr. de azúcar (3/4 taza)
- 250 gr. de queso crema
- 250 cc. de leche
- 3 huevos
- 250 cc. de crema de leche
- Ralladura de 2 limones
- 75 gr. de harina y un poquito para el molde
- 1 pionono comprado
- 200 gr. de crema chantilly para decorar
- Un frasco de mermelada de frutilla
- 1 cucharada de cacao
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Preparación
Mezclar la manteca (que debe estar a temperatura ambiente) con el azúcar y agregar el queso, la leche, los huevos, la crema, la ralladura y, por último, la harina tamizada (no es necesario batir). Untar con manteca un molde y enharinar un molde de 26 cm., forrar el fondo del molde con un círculo de pionono y verter encima la mezcla de queso.
Precalentar el horno, cocinar a baño María por 40 minutos a 180º. Dejar la torta en el horno, con la puerta abierta, hasta que se enfríe y desmoldar. Decorar con crema chantilly alrededor, haciendo dos círculos y en el medio colocar jalea de frutilla y espolvorear con cacao.
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