Por:
Cristina365
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miércoles, 22 de julio de 2009
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Ingredientes
- 1/2 kg. de almidón de mandioca
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 kg. de queso Mar del Plata (semiduro)
- 150 gr. de manteca blanda
- 100 gr. de queso rallado
- 4 huevos
- Pimienta negra molida a gusto
- 1/3 de leche fría
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Preparación
Tamice sobre la mesa el almidón de mandioca junto con la al y el polvo para hornear. Coloque en el centro los daditos de queso semiduro, la manteca blanda y el queso de rallar, la pimienta y los huevos, mezcle, agregue leche de a poco forme una masa blanda, si hace falta agregue leche u almidón. Moldee con las manos pancitos, acomode estos pancitos en una placa untada con manteca, sobre cada pancito haga un corte en cruz, cocine en horno caliente hasta que se inflen y el queso se asome por todos lado, que apenas se dore porque sino cambiaran su sabor, cómalos calentitos.
Varénikes
Carbonada rápida
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