Por:
Recetas365
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martes, 11 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
150 gr de fécula de maíz (maicena)
340 gr de harina de trigo leudante
50 gr de manteca
2 huevos
250 ó 300 gr de queso tipo ementhal (o algún otro queso semiduro, con
agujeros....lo mas parecido al cascara colorada nuestro)
sal a gusto
leche, cantidad suficiente para armar la masa
Preparado:
Paso 1:Dejar la manteca a temperatura ambiente ,para comenzar a
batirla y este tipo crema ,en un bol ,agregar la sal y los dos
huevos.
Paso 2: Comezar a agregar la harina y la maicena, es mejor trabajar con
las manos directamente.
Paso 3: Agregar la leche en cantidad suficiente y necesaria para que
se vaya uniendo el amasijo (en gral para esta cantidad de harina ,es
más o menos 1/2 taza de leche (125 ml), pero depende del tamaño de los
huevos ...por la humedad que deba absorber la harina.)
Paso 4: Agregar el queso cortado en cubitos de 1/2 cm y con las manos
apretar la masa para que queden "incluidos"(incrustados)en el bollo.
Paso 5: Hornear en horno previamente calentado al máximo (
200 grados)....CUIDAR QUE NO SE QUEMEN!!!! SACAR CUANDO ESTÁN COLOR
AMARILLENTO Y POCO DORADOS ...porque si no salen muy duros....
Paso 6....LES DESEAMOS QUE LES SALGAN RICOS...SE COMEN CALIENTES O
FRÍOS ....SON EXQUISITOS ...
CHIPÁ EXQUISITO
CHIPACITOS
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