Por:
Cristina365
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sábado, 04 de julio de 2009
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Ingredientes
- 300 gr. de chocolate en barra (para taza)
- 100 gr. de dulce de leche
- 500 cc. de leche
- 1/2 kg. de crema
- 50 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela
Preparación
Hervir la leche, colar y volver a colocar en la olla bien lavada. Calentar la leche sin que hierva y agregar el chocolate rallado, revolver con cuchara de madera hasta que se disuelva completamente, agregar el dulce de leche, revolver, incorporar bien.
Batir la crema a punto chantilly, perfumar con la esencia y la canela, agregar la mitad a la preparación del chocolate, servir en tazas, hacer copete con la crema restante y acompañar con pastelitos de membrillo.
Copa de camarones y aguacates
Paté de conejo
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