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Recetas365
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martes, 11 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
chorros (cholgas)
lomito ahumado de chancho
queso parmesano
rallado
mantequilla
harina
huevo
pan rallado
salsa tartara
Preparado:
Extraer el choro crudo de su caparazón, limpiarlo con sumo
cuidado,vpicar el lomito ahumado en trocitos pequeños para rellenar el
choro con un trocito, luego rellenarlo también con una pizca de queso
parmesano, otra pizca de mantequilla , pasarlo por harina, huevo, y
pan rallado, luego ponerlo en la sartén con bastante aceite, dejar que
se dore y servir de a cuatro por plato, bañado con la salsa tartara .
CHRISTSTOLEN
CHORIZO A LA CAMINIAGA
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