Por:
Cristina365
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miércoles, 23 de septiembre de 2009
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Ingredientes
- 1/2 kg. de papas cortada en cuartos
- 2 morrones picados
- 1 taza de arvejas precocidas
- 1/2 taza de arroz lavado
- 1 taza de camarones pelados sin cabeza
- 1 kg. de pescado frito en trozos
- 200 gr. de manteca o margarina
- 1 cebolla picada
- 6 tomates picados sin piel
- 1 litro de leche
- 3 huevos batidos
- 300 gr. queso fresco (cortado en daditos)
- Pimienta
- Orégano
- Sal a gusto
Preparación
Poner la manteca o margarina en una cacerola y dorar la cebolla. Incluir los tomates pelados, los morrones picados, dejar cocinar unos minutos. Sumarle las papas en cuartos, las arvejas, agregarles agua si fuera necesario. Cuando las arvejas estén tiernas agregarles la leche. Revolver y cocinar unos minutos. Agregar el arroz y condimentar con orégano, pimienta y sal. Dejar cocinar 15 minutos. Agregar nuevamente agua si fuera necesario, debe quedar caldoso. Añadir los camarones, los huevos y el pescado. Cocinar unos minutos hasta que el arroz este a punto. Sacar del fuego agregar el queso cortado en daditos, revolver y servir.
Gallina a la peruana
Cuadrado vienés (hojaldre alemana)
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