Preparado:
En un recipiente de hierro, a fuego moderado, se echa el aceite, la
sal, y el ajo, cuando el ajo esté dorado se descarta [se saca y se
tira] se agrega el cocodrilo y el cerdo cortado en cuadraditos de 2
centímetros, cuando pasen 5 minutos, agregarle los porotos, las judías
verdes, el picante, y el tomate picado, cocinar por 10 minutos más, acto
seguido, agregar el agua y el arroz crudo, cocinar por 17 minutos más a
fuego lento, si es necesario agregarle más agua, pero que sea
hirviendo [no fría] seguidamente le ponemos los pimientos rojos
cortados en tiritas, para darle un toque decorativo, dejar reposar por
lo menos 5 minutos, llevarlo a la mesa y a desfrutar el plato más
exquisito que dios puso en la tierra.