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Recetas365
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martes, 11 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
2 tazas de harina
8 yemas
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
1/2 copita de caña
dulce de leche pastelero para rellenar
1/2 taza de azúcar impalpable
Preparado:
-Se mezcla la harina con las yemas y se le
agrega el azúcar, el polvo de hornear y la caña.
-Se amasa bien y luego se deja descansar
durante 15 minutos.
-Se estira con palote hasta dejarla de un centímetro y 1/4 de
espesor. Se corta en círculos y con los dedos se le da una forma ahuecada.
-Se pinchan y se colocan en el horno caliente.
-Conviene controlar la cocción, ya que la masa no debe tostarse demasiado.
-Cuando ya están cocidas y frías se rellena el hueco con dulce de
leche y se cubren con un baño hecho con el azúcar impalpable y una
cucharada de agua hirviendo.
Que las disfruten!!
COLCHON DE ARVEJAS
COLACHE DE CALABACITAS
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