COLITA RELLENA

Por: Recetas365 @ martes, 11 de septiembre de 2007 Nota vista 772 veces

Ingredientes:
1 colita de cuadril
cebolla
morron rojo asado
sanhoria en bastonsitos blanqueados
ajo
apio
huevo duro
sal
pimienta
nuez moscada
aceite de oliva
manteca
leche
4 enrodajas gruesas papas
harina

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Preparado:
La colita se le hace un hueco en el medio para luego rellenar,antes
se laenvarduna con la manteca y se la enpimienta, sala y nuez
moscada, luego de esto se la pasa por harina se la rellena con la
verdura previamente rehogada. Se le ata el hueco donde está el relleno
luego se ata por arriba para que no deforme a la ubica en la asadera
junto con las papas y se le echa leche que tapen las papas. Horno
moderado 65 minutos. Observar que no se quede muy seco. A disfrutar.

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