CONEJO AL VINO BLANCO

Por: Recetas365 @ martes, 11 de septiembre de 2007 Nota vista 1026 veces

Ingredientes:
2 conejos
3 cebollas medianas
4 tomates medianos
300 gr de panceta ahumada o común
vino blanco seco

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Preparado:
Se coloca el conejo trozado en una asadera más bien honda, se cubre
con la cebolla y el tomate cortados en gajos, y la panceta en trozitos
no muy chicos, sal y pimienta a gusto. Luego se coloca el vino hasta
tapar el conejo. Cocinar en horno al mínimo, girarlo cada tanto para
que se cocine parejo, hasta que se consuma el vino. Dejar un rato más
para que se dore.

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