CONEJO CON DURAZNOS CONEJOS DE MONICA AYMALE

Por: Recetas365 @ martes, 11 de septiembre de 2007 Nota vista 333 veces

Ingredientes:
1 conejo de 1,5 kg
1,5 kg de duraznos ( o 1 lata grande ) manteca
2 del. de vino blanco seco (de Rio Negro)
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharada sopera de vinagre.
1 cucharada sopera de maicena

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Preparado:
Dorar el conejo trozado con manteca en una olla de fondo espeso.
Sazonar, agregar el vino blanco, el vinagre, el azúcar y la maicena
diluída. Tapar y dejar a fuego lenta 30 minutos. Pelar los duraznos.
Cortar en pedazos y rehogarlos en una sartén con manteca (si es una
lata ponerlos escurridos, directamente con el conejo 10 minutos antes
del fin de la cocción). Cuando el conejo está cocido, servirlo con los
duraznos. Se puede agregar unos trozos de durazno durante la cocción
del conejo.

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