Por:
Cristina365
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viernes, 03 de julio de 2009
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Ingredientes
- 1 conejo en trozo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 50 gr. de manteca
- 1 vaso de vino blanco
- 18 aceitunas negras sin carozo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
Preparación
Enharine cada trozo de conejo. Ponga el aceite en una cacerola o sartén grande y saltee hasta que la carne esté bien dorada. Sazone con sal y pimienta, moje con el vino blanco.
Añada las aceitunas, la salsa de tomate y las hierbas y cocine a fuego bajo, 25 minutos. Añada a la salsa la manteca para ligar. Sirva con zapallitos zucchini salteados.
Pastel de conejo
Carré de Java
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