Por:
Cristina365
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jueves, 13 de agosto de 2009
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Ingredientes
- 3 cebollas
- 70 gr. de manteca
- 2 cucharadas
- De vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta negra
Preparación
Derrita la manteca en una cacerolita y añada las cebollas cortadas en rodajas muy finas.
Cocine 20 minutos a fuego muy bajo, revolviendo de vez en cuando, con cuchara de madera. Añada el vino, el laurel, el azúcar, sal y pimienta, cocine 10 minutos más. Pase por la procesadora y sirva en salsera. Excelente complemento para carnes a la cacerola.

Salsa rouille

Salsa de palta
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