Conserva kinotos con gin

Por: Cristina365 @ martes, 22 de septiembre de 2009 Nota vista 437 veces

Ingredientes

1 kg. de kinotos no muy maduros
1 kg. de azúcar
2 litros de agua
1 vaso de gin

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Preparación

Hierva los kinotos en el agua durante 5 minutos, escurra y pinche la cáscara con una aguja varias veces. Ponga los kinotos en una cacerola esmaltada con el azúcar y cubra con el agua. Cocine durante 10 minutos. Deje el almíbar toda la noche. Al día siguiente vuelva a cocinar 10 minutos y deje toda la noche, Escurra los kinotos y reduzca el almíbar a fuego fuerte a la mitad. Agregue el gin, lleve a ebullición, vuelva aponer los kinotos y apague el fuego. Envase en caliente.

Tags: Conserva, kinotos, gin

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