Por:
Cristina365
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sábado, 09 de mayo de 2009
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Ingredientes
- 300 gr. de queso crema.
- 150 gr. de crema de leche.
- 200gr. de queso roquefort.
- 100cc. de leche 1 cucharada de jugo de limon.
- 1 cucharada de perejil picado fino 1 cucharada de gelatina sin sabor.
- 100cc. de vino blanco seco o jerez.
- Sal y pimienta.
Preparación
Derretir el queso roquefort con la leche a fuego suave, retirar y colocar en un bol.
Agregar el queso crema, la crema de leche, el jugo de limón, el perejil.
Hidratar la gelatina con el vino blanco, incorporar a la preparación del bol y mezclar.
Humedecer un molde tipo savarin, volcar la preparación volcar la preparación colocar en la heladera hasta que este firme.
Para desmoldar, pasar el molde por agua hirviendo.
Nota: Rellenar el hueco de la corona de queso cuando este fría con la ensalada de pollo.
Ensalada de Pollo
Tarta sin masa de humita con salsa primavera
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