Por:
Cristina365
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jueves, 18 de junio de 2009
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Ingredientes
- 4 costillitas de cerdos gruesas o 8 finitas
- 4 cucharadas de aceite
- Jugo de 3 naranjas
- Ralladura de una naranja
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- Sal y pimienta
- Papitas doradas en manteca o aceite
Preparación
Dorar en un sartén las costillitas con el aceite de ambos lados, salpimentar, agregar el vino, dejarlo reducir a la mitad con el sartén destapado, añadir el jugo de naranjas, y la ralladura, continuar cocinado a fuego lento hasta espesar la salsa, servir las costillitas cubriéndolas con la salsa y acompañadas con las papas.
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