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Recetas365
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martes, 11 de septiembre de 2007
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Ingredientes:
2 kg de costilla de cerdo
1 cebolla partida en cuatro
1 cebolla finamente picada
el jugo de 10 limones
3 cucharadas de salsa inglesa
2 tazas de salsa catsup
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de chile piquin molido
1/2 barrita de mantequilla
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
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Preparado:
Se ponen a coser las costillitas con la cebolla y el ajo con un poco
de sal, y ya que están blanditas se escurren y se bañan con la
siguiente salsa.
SALSA:
En un recipiente se exprimen los limones se agrega la cebolla
finamente picada, el chile piquin,la mantequilla la salsa catsup y la
salsa inglesa y el vaso de vino blanco, la sal y la pimienta y se
incorpora todo.
En un plato de loza refractaria previamente enmantequillado se
acomodan las costillitas y se bañan con la salsa y se meten al horno a
350º por 20 minutos y se bañan cada 5 minutos con la salsa sobrante.
COUSCOUS
COSTILLAS DE CERDO A LA PARRILLA
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