Por:
Cristina365
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jueves, 02 de julio de 2009
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Ingredientes
- 8 costillitas de cordero finitas
- Salsa bechamel bien espesa (salsa blanca)
- 3 tazas de pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Preparación
Pase las costillitas por la salsa bechamel caliente de manera que queden totalmente cubierta. Apóyelas sobre un manto de pan rallado, déjelas enfriar y délas vuelta.
Empane las costillitas y páselas por huevo y nuevamente por pan rallado como si fueran milanesas. Fríalas en abundante aceite caliente. Acompañe con ensaladas o puré.
Matambrito al verdeo
Pato braseado
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