Ingredientes (para 4 personas)
Preparación Lavar y picar el berro bien finito. Colocar en una cacerola la manteca y la harina, cocinar unos segundos revolviendo con cuchara de madera, condimentar con sal y pimienta y añadir de a poco el caldo bien caliente. Agregar el berro picado y cocinar 10 minutos, por último agregar la crema de leche. Servir croutones de pan frito y hojas de berro.
