Ingredientes
Preparación Cocinar a baño de María el agar-agar en el agua durante 5 minutos, agregar el jugo de naranjas, la miel y la ralladura. Licuar la ricota con la gelatina, volcar en un bol y con movimientos envolventes las claras batidas a punto nieve. Servir en copas espolvoreadas con ralladura de naranjas.
